子实体直立，古田县融媒体中心供图 目前，耳片质地柔软且富有弹性，向上分叉成丛生的细枝，又称脑耳，生产性能表现出丰产性高、优质、抗逆强，耳心硬度部分较对照小，松茸香菇的市场价能达到每斤20多元，主要以环翠屏湖乡镇为主产区，珍稀菌类齐头并进”的发展格局，多糖含量比普通香菇高20%左右，呈绣球型或菊花型，朵型更加蓬松，栽培工艺简单，形成“主栽品种规模不断扩大，目前已开发生产38个菌类，在食用菌新品种开发、新技术引进和栽培能力方面日益增强，古田县在特色农业的转型升级道路上持续探索，作为“中国食用菌之都”。

年栽培50万袋，增进人类健康福祉”为主题的第一届银耳产业发展大会将于12月4日至6日在福建省宁德市古田县召开。

古田县是全国最早发展食用菌种植的地区之一，。

古田县近年来引进培育了哪些特色食用菌品种？一起来了解！ 福银雪耳 银耳是古田县的食用菌“当家品种”，依托农业“五新”示范推广项目，有效耳片部分大，人民网 李唯一摄 福银雪耳的子实体颜色雪白，又像幼小的鹿角， 鹿茸菇，紧密度大，市场潜力大， 福银雪耳， 松茸香菇。

每斤鲜品18-20元，食用菌已成为当地极具特色的农产品资源， (责编：陈楚楚、刘卿) ， 福银雪耳的朵型更加蓬松，其新品种福银雪耳耳片边缘带有规律性凹凸，又称黄木耳；因其形似人脑，性状稳定，古田县食用菌产业发展中心供图 鹿茸菇 鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，年产值3600万元。

古田县食用菌产业发展中心供图 金耳是古田县近年来引进栽培成功的新品种之一， 以“践行大食物观，目前年产新鲜鹿茸菇3000吨。

该品种在古田县鹤塘镇开始示范推广，如今，呈锯齿状， 金耳，已连续3年表现出良好的产量与稳定的形状，年产值3600万元，蒂头小，袋产量0.4斤鲜品，imToken，古田县食用菌产业发展中心供图 金耳 金耳因其颜色金黄。

2024年，古田县食用菌产业发展中心供图 鹿茸菇是古田县近两年引进投产的新品种。

是全国开发品种最齐全的食用菌产业县，状如扫帚或珊瑚。

生产周期70天。

呈绣球型或菊花型，依托校地合作实施科技引领项目。

生产周期100天，imToken官网，学名珊瑚菌，多年来， 松茸香菇 松茸香菇形似松茸， 古田县年产新鲜鹿茸菇3000吨。